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チンゲン菜の炒めもの・ウインナー・ポテトサラダ・セロリとパプリカのピクルス

♪チンゲン菜の炒め物

材料・・・チンゲン菜、みりん、醤油、鰹節

  1. チンゲン菜はタテ半分に切っておく。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらチンゲン菜を入れてさっと茹でる。
  3. 茹でたらざるにとって冷水にさらし、水気をしぼる。
  4. フライパンに油をひき、軽く炒め、みりん・醤油で味付けをし、仕上げに鰹節をふる。

♪ポテトサラダ

材料・・・じゃがいも、ニンジン、キュウリ、玉ねぎ、ハム、塩、マヨネーズ

  1. じゃがいもの皮をむき、小さめに切り、たっぷりの湯でやわらかくなるまでゆでる。
  2. 鍋の水分を捨て、じゃがいもを粉ふきにする。
  3. ニンジンは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて水分を足し、レンジでチンして食べやすい固さにする。
  4. 玉ねぎとキュウリを切って一緒にして塩でもんでおく。
  5. ハムを切る。
  6. 全てを混ぜ合わせ、マヨネーズで味を調整する。

♪パプリカとセロリのピクルス

材料・・・パプリカ、セロリ、「いろいろつかえるかんたん酢」DSC_1065

  1. 野菜を切って、「いろいろつかえるかんたん酢」と一緒に袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ!

 

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こはるママの子育てと音楽ブログ

子育て家事頑張ってます。音楽もやってます。

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