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旦那さんにも好評♪彩りあざやか2色丼弁当♪

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なすの味噌炒め・茹でブロッコリー・ごぼうのうま煮・ニンジンのさっぱりサラダ

お弁当を豪華に見せようと、試みました。旦那さんにも食べ応えある!と大好評!

やはり男の人は、お肉がたくさん入っているとテンションが上がるようです☆

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♪なすの味噌いため

材料・・・なす、だし汁、味噌、砂糖、酒

  1. なすは食べやすくななめ切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
  3. 火が通ったら、だし汁(なすが半分浸るくらい)、味噌、砂糖、酒を入れて水気がとぶまで炒める。

♪茹でブロッコリー

  1. 一房ずつ切ったブロッコリーを、たっぷりの湯で茹でる。
  2. お弁当に入れたら少々塩をふる。

♪ごぼうのうま煮(ちょっと時間かかります!)

材料・・・ごぼう、だし汁、みりん、醤油

  1. ごぼうは3、4センチほどに切り、さらに半分に切って水にさらしておく。
  2. 鍋にごぼうが浸るくらいのだし汁を入れ、ごぼう、みりん、醤油も加え中火で煮る。
  3. 煮立ったら弱火にしておとしぶたをし、水分がなくなるくらいまでじっくりと煮る。(ゆっくりしっかり煮込むと味が染み込んでおいしいです!!!初めにつくって、煮ている間に他のものをつくればOK!)

♪ニンジンのさっぱりサラダ

材料・・・ニンジン、オリーブオイル、酢、塩コショウ

  1. ニンジンをスライサーで細く切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンジンがしんなりするまで炒める。
  3. ボウルにとり、冷ましたら、オリーブオイル・酢・塩コショウを入れて味付けする。

♪2色丼の具

材料・・・卵・鶏ひき肉・砂糖・醤油・みりん

  1. 卵は、溶いて、熱したフライパンでいり卵にする。
  2. 熱したフライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。
  3. 火が通ってきたら、砂糖・みりん・醤油をいれて炒める。
  4. ご飯の上にのせる。

 

PS~旦那さんへ~

飲み会はいいけれど、電車の寝過ごし・乗り過ごしは絶対だめだよ~!

こちらはポットを持つ手がすべり・・・

お茶をあーちゃんのフロアマットにぶちまけてしまいました!!がーーーーんっ!(:_;)

乾燥させ中です(/_;)

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こはるママの子育てと音楽ブログ

子育て家事頑張ってます。音楽もやってます。

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