ヒジキの煮もの・チンゲン菜の炒め物・ハンバーグ・のり入り卵焼き・パプリカとセロリのピクルス
♪ヒジキの煮もの
材料・・・ヒジキ・ニンジン・油揚げ・砂糖・みりん・醤油
- 鍋に油をひき、ヒジキを入れ、炒める。
- ニンジン・油揚げを入れ少し炒めたら、砂糖・みりん・醤油を入れ弱火で煮る。
♪チンゲン菜の炒め物
材料・・・チンゲン菜・みりん・醤油・鰹節
- チンゲン菜はタテ半分に切っておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらチンゲン菜を入れてさっと茹でる。
- 茹でたらざるにとって冷水にさらし、水気をしぼる。
- フライパンに油をひき、軽く炒め、みりん・醤油で味付けをし、仕上げに鰹節をふる。
♪ハンバーグ
材料・・・合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・卵・塩コショウ
- みじん切りした玉ねぎ・合いびき肉・パン粉・卵・塩コショウを大きなボールでまぜる。
- 食べやすい形にして弱火でじっくり焼く。
♪のり入り卵焼き
材料・・・卵・みりん・酒・塩・のり
- 多めの卵のほうが作りやすいです！卵４つに、みりん・酒・塩少々を入れて混ぜます。
- 卵焼き器で３．４回に分けて卵を流しいれ、手前に寄せて作っていきます。
- 途中途中、間に小さめにちぎったのりを挟んで焼いていきます。
♪パプリカとセロリのピクルス
材料・・・「いろいろつかえるかんたん酢」・パプリカ・セロリ
- 野菜を切って、「いろいろつかえるかんたん酢」と一緒に袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ！
おかずの数が多いですが、ハンバーグは昨晩のお夕飯のときに多めに作っておいたもの。
あとは時間のあるときに作っておいたつくりおきおかずです！
朝は時間がないので、なるべくつめるだけ、にしたくて(*^^*)
P．S 旦那さんへ～穴の開いた下着は繕っておいたよ～～！
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