カボチャの煮つけ・ニンジンのさっぱりサラダ・ごぼうのうま煮・なすの味噌炒め・塩鮭
♪カボチャの煮つけ
材料・・・カボチャ、砂糖、みりん、白醤油
- カボチャ、水、砂糖、みりん、白醤油を鍋に入れ、カボチャがやわらかくなるまで煮る。
♪ニンジンのさっぱりサラダ
材料・・・ニンジン、オリーブオイル、酢、塩コショウ
- ニンジンをスライサーで細く切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンジンがしんなりするまで炒める。
- ボウルにとり、冷ましたら、オリーブオイル・酢・塩コショウを入れて味付けする。
♪ごぼうのうま煮（ちょっと時間かかります！）
材料・・・ごぼう、だし汁、みりん、醤油
- ごぼうは３、４センチほどに切り、さらに半分に切って水にさらしておく。
- 鍋にごぼうが浸るくらいのだし汁を入れ、ごぼう、みりん、醤油も加え中火で煮る。
- 煮立ったら弱火にしておとしぶたをし、水分がなくなるくらいまでじっくりと煮る。（ゆっくりしっかり煮込むと味が染み込んでおいしいです！！！初めにつくって、煮ている間に他のものをつくればＯＫ！）
♪なすの味噌いため
材料・・・なす、だし汁、味噌、砂糖、酒
- なすは食べやすくななめ切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
- 火が通ったら、だし汁（なすが半分浸るくらい）、味噌、砂糖、酒を入れて水気がとぶまで炒める。
おかずは、野菜たっぷりになりました☆
昨晩、お夕飯を作るときに、ついでにつくりおきおかずを大量に仕込んで、朝楽してお弁当を華やかにする楽しい魂胆です♪
鮭を丸ごと一切れ入れるのが密かなブームなんです(*^^*)
それだけでは寂しいので、高菜と海苔をつけてみました☆
そして自分のお昼も同じ内容なんです(*‘∀‘)
ワンプレート～～♬
PS旦那さんへ～今日は降り続く雨につき、買い物に行けませんでした～冷蔵庫が寂しいよ！
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