なすの味噌炒め・茹でブロッコリー・ごぼうのうま煮・ニンジンのさっぱりサラダ
お弁当を豪華に見せようと、試みました。旦那さんにも食べ応えある！と大好評！
やはり男の人は、お肉がたくさん入っているとテンションが上がるようです☆
♪なすの味噌いため
材料・・・なす、だし汁、味噌、砂糖、酒
- なすは食べやすくななめ切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
- 火が通ったら、だし汁（なすが半分浸るくらい）、味噌、砂糖、酒を入れて水気がとぶまで炒める。
♪茹でブロッコリー
- 一房ずつ切ったブロッコリーを、たっぷりの湯で茹でる。
- お弁当に入れたら少々塩をふる。
♪ごぼうのうま煮（ちょっと時間かかります！）
材料・・・ごぼう、だし汁、みりん、醤油
- ごぼうは３、４センチほどに切り、さらに半分に切って水にさらしておく。
- 鍋にごぼうが浸るくらいのだし汁を入れ、ごぼう、みりん、醤油も加え中火で煮る。
- 煮立ったら弱火にしておとしぶたをし、水分がなくなるくらいまでじっくりと煮る。（ゆっくりしっかり煮込むと味が染み込んでおいしいです！！！初めにつくって、煮ている間に他のものをつくればＯＫ！）
♪ニンジンのさっぱりサラダ
材料・・・ニンジン、オリーブオイル、酢、塩コショウ
- ニンジンをスライサーで細く切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンジンがしんなりするまで炒める。
- ボウルにとり、冷ましたら、オリーブオイル・酢・塩コショウを入れて味付けする。
♪２色丼の具
材料・・・卵・鶏ひき肉・砂糖・醤油・みりん
- 卵は、溶いて、熱したフライパンでいり卵にする。
- 熱したフライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- 火が通ってきたら、砂糖・みりん・醤油をいれて炒める。
- ご飯の上にのせる。
ＰＳ～旦那さんへ～
飲み会はいいけれど、電車の寝過ごし・乗り過ごしは絶対だめだよ～！
こちらはポットを持つ手がすべり・・・
お茶をあーちゃんのフロアマットにぶちまけてしまいました！！がーーーーんっ！(:_;)
乾燥させ中です(/_;)
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